極上のグリーンアスパラガスが到着しました! ブラッスリーアジャンのオーナーシェフ、佐藤卓さんが「生で食べても美味しいですよ~~~」と絶賛。美味しいものは見た目にも美しい! 清水商店さんという今、とっても話題の生産者から特 […]

南フランスのトゥールーズといえば” カスレ ” という豆料理で有名ですが、その中に入っている直径3センチはあるソーセージは煮込んでも良し、グリルにしても良し、最高です ! ガッツリ系の家庭料理を真 […]

紫色とグリーンのツートンカラーが見るも美しい食欲をそそる赤ネギ、これを使って一皿を作ってみました。ほんのりとビネガーにマリネしたのはパリのビストロなんかでよく出てくるポロネギのビネガー&オイル漬け。そこから発想し […]

桂樹庵の庭に咲くヤマフジをイメージして苺とビーツのスムージーを作ってみました。相性は抜群です。ヨーグルトがしっかりと味を調和させています。これから清々しい季節を迎えてアウトドアライフが楽しくなります。健康を意識したメニュ […]

四季折々の花が咲く桂樹庵の庭では今、ヤマフジが見ごろを迎えています。薄紫色は心が和みます。花言葉は優しさ・歓迎・絶対に離れない・・・・なんてステキなんでしょう! 　桂樹庵はいつも皆さまにに寄り添っています。   […]

ロティスリー桂樹庵のお隣さんの畑には今、タケノコが毎朝、顔を出しています。数日前に降った雨で、まさに「雨後の竹の子」状態! そんな採れたてのタケノコを食べていただこうと特別限定で「スペシャルランチ」を開催いたします。 6 […]