家族ぐるみでもう随分長いお付き合いをしているフランス人ファミリーが”おばあちゃんのレシピ帖”から食べ継がれているデザートがあるの！と言って教えてくれたデザートに挑戦してみた。その名もRis au lait aux pommes(リオレオポンムと発音する)。日本のお米でも大丈夫？日本産の甘~いリンゴでは甘過ぎない？それでもヨッシャ~とばかりに張り切って作ってみた。昨夜のお客さま全員のきれいに平らげられたお皿を見るにつけ、美味しいものには国境なんかないんだと納得した夜であった。そんなデザートはいかがですか? まさにキュイジーヌブルジョアーズの真骨頂です。