食欲の秋、秋色が深まってきました。市場にはたくさんの食材が並んでいます。桂樹庵の新しいメニューをご紹介します。毎週メニューは変わりますのでご予約の際にお問い合わせください。

【5,000円】税抜き

カナッペ　　コンテチーズのグジェール

アミューズ　バターナッツの冷製ポタージュスープ

前菜　　　　トリュフオイルの薫り豊かな卵のブルイヤール

主菜　　　　コルシカ島のハーブ “NEPITA”で香り付けしたイナダのグリル

チーズ　　　テット・ド・モワンヌ(950円)

デザート　　湯河原産のみかんとレモンを使った軽いモンブラン

食後の小菓子

 

【3,500円】税抜き

前菜　　　　キノコの濃厚ポタージュと65℃の温卵

主菜　　　　チキンブレッドサラダ　ジャガイモのグラタン”ドーフィノア風”

デザート　　湯河原産のみかんとレモンを使った軽いモンブラン