マダム・ケイコが提案する7月の「マルシェ・ド・ケイコ」では
主菜を以下の食材よりお選びできます。

-当店自慢のチキンブレッドサラダ***　　　 　      5,000円/pers
-ヨーロッパ産オマールブルーのロースト　 オマールソース(ソースアメリケンヌ)　 　6,000円/pers
-ニュージーランド産　子羊の香草焼き　　　　　 7,500円/pers

*** 2名様からのサービス。 ローストに45分かかりますのでご予約時に注文をお願いします。食べきれない分はお持ち帰りいただけます。

 

「マルシェ・ド・ケイコ」メニューの内容

前菜　2皿
①　北海道野付産　天然帆立貝のカルパッチョ
②　伊勢海老のシューファルシ・キャンディー風フルーツトマトを添えて

主菜は以下の3皿より一皿をチョイス
①　« チキンブレッドサラダ » 香草たっぷりの風味豊かなローストチキンをジャガイモ・キノコの盛り合わせと和えて　オリジナルドレッシングのサラダ仕立て
②　ヨーロッパ産のオマールブルーを丸一匹ロースト　ソースは勿論オマールの甲殻で出汁をとったソースアメリケンヌ
③　ニュージーランド産の骨付き子羊の香草焼き　柔らかい触感を味わっていただこうと焼き加減はロゼにしました

チーズ
北海道産カモンベール風クリームチーズ

トルーノルマン(お口直し)
洋ナシのシャーベット　ライムの香り

デザート
カスタードクリームのミルフィーユ

ミニヤルディーズ(食後の小菓子)
人参と生姜のパット・ド・フリュイ

***パンはフランスから輸入したバゲットを店で焼き熱々にサービス。バターは「白いダイヤモンド」と形容されるフランス の « ゲランド産 »の 天日塩を添えてお召し上がりいただけます。
*** « Fait Maison » = お料理はすべて自家製の手作りです。

 

シェフおまかせのランチ・コースメニュー
平日　(月・木・金曜日)のみのサービス　　　　　　4,500 円/pers

-前菜　2皿
-主菜
-デセール
-コーヒー　紅茶　ハーブティーの中からおひとつ　小菓子