新学期を迎え新しい年のはじまり。野菜や果物がおいしい季節になりました。

マダム・ケイコが提案する4月の「マルシェ・ド・ケイコ」は、主菜を以下の食材よりお選びできます。

-当店自慢のチキンブレッドサラダ***　　　 　　　　　　5,000円/pers
-金目鯛のポシェと旬の野菜　 　　　　　　 　　　　　　6,000円/pers
-香草たっぷりトゥールーズ風ソーセージのグリル　　　7,500円/pers

*** 2名様からのサービス。 ローストに45分かかりますのでご予約時に注文を
お願いします。
** « Fait Maison » = お料理はすべて自家製の手作りです。
*パンはフランスから輸入したバゲットを店で焼きあげて熱々にサービス。バターは
「白いダイヤモンド」と形容されるフランス の « ゲランド産 »の 天日塩を添えてお召し上がりいただけます。

「マルシェ・ド・ケイコ」メニューの内容

24時間かけて作ったコンソメでお食事をスタートします

前菜　2皿
フォアグラメゾン桂樹庵風　/ さくら鯛のタルタルとアボカドはグァカモル風

主菜は以下の3皿より一皿をチョイス

①　« チキンブレッドサラダ » タイムやローズマリーの香草たっぷりの風味豊かなローストチキン　ジャガイモ・ペコロス・キノコの盛り合わせ　自家製ドレッシングのミックスサラダ
②　金目鯛を軽くポシェ　貝類　ソラマメやタケノコなど旬の野菜といっしょに
③　香草で香り付けしたトゥールーズ風ソーセージのグリル　クリーミーで滑らかなジャガイモのピューレを添えて

トルーノルマン(お口直し)
洋ナシのフレッシュソルベ　ゆずの香り

フランス産チーズの盛り合わせ
パリの名店” ALLEOSSE “より　18ヶ月熟成コンテ/　ブリアサヴァラン/　グリュイエール

デザート
芸術的に構築したフレッシュなリンゴを使ったタルト・オ・ポンム

ミニヤルディーズ(お食事後の小菓子)
マドレーヌ　フィナンシェ　ショコラ、その日によってチョイス

 

シェフおまかせのランチ・コースメニュー
平日　(月・木・金曜日)のみのサービス
4,500 円/pers
前菜2皿/主菜/デセール/ミニヤルディーズ/コーヒー ・紅茶・ハーブティーの中からひとつだけお選びください。