やっと春らしい季節になりました! 今月は「パリのビストロ料理」をイメージしたメニューを取り揃えました。

マダム・ケイコが提案する3月の「マルシェ・ド・ケイコ」
主菜を以下の食材よりお選びできます。

-当店自慢のチキンブレッドサラダ***　　　　　 　5,000円/pers　(税別)
-桂樹庵風アクアパッツァ　　 　　　　　　 　　　6,000円/pers     (税別)
-国産牛のステーキ& ポンムフリッツ　　                 7,500 円/pers    (税別)

*** 2名様からのサービス。 ローストに45分かかりますのでご予約時に注文をお願いします。

 

「マルシェ・ド・ケイコ」メニューの内容

-前菜は2皿
フォアグラメゾン桂樹庵風/ 真鯛のカルパッチョ・自家製ピクルス

-主菜は以下の3皿より一皿をチョイス
« チキンブレッドサラダ » タイムやローズマリーなど香草たっぷりの風味豊かなローストチキン　ジャガイモ・ペコロス・キノコの盛り合わせ　自家製ドレッシングのミックスサラダ

または
帆立貝・海老・サーモン・アサリ・ムール貝などをたっぷりの野菜とミックスさせたアクアパッツァ

または
国産牛を使ったステーキ　ベルギー仕立てのジャガイモの熱々フリッツ

-トルー・ノルマン(お口直し)

フレッシュな洋ナシのソルベ  　ゆずの香り

-フランスから直送したチーズの盛り合わせ

パリの3つ星店御用達”ALLEOSSE “社のコンテ (18ヶ月熟成)・モンドール・ブリアサヴァラン 　 桂樹庵の庭で採れた甘夏のクーリソースと召し上がっていただきます。

-デセール

桜をイメージしたスイーツ

または

クレープ・シュゼット・グランマルニエ　桂樹庵の看板デザートです。お客様の目の前でフランベします。

-ミニヤルディーズ　お食事の後の小菓子

マドレーヌ　フィナンシェ　ショコラ・・・などなど、フランス菓子の定番を味わっていただきます。

* « Fait Maison » = お料理はすべて自家製の手作りです。
*パンはフランスから輸入したバゲットを店で焼き熱々にサービス。バターは「白いダイヤモンド」と形容されるフランス の « ゲランド産 »の 天日塩を添えてお召し上がりいただけます。

 

******平日(月・木・金曜日のみ) シェフのおまかせのランチメニュー　　4,500円/pers  (税別)
2種類の前菜/主菜/デザート/コーヒー・紅茶・ハーブティーの中からおひとつ